Напоследък експериментирам в кухнята с различни подсладители.Никога не съм била голям любител на захарта- даже никак, а и въпреки семейния пчелин и тоновете мeд вкъщи, все по-често избягвам да го слагам в печива и го предпочитам в сурови десерти. В последната година успешно в различни сладкиши, торти, и десерти използвам домашния сироп от фурми. Има … Има още
Някак около 14 февруари всички негласно очакват от един блог, особено предимно кулинарен рецепта за.. нещо сладко,нещо във формата на сърце, нещо розово червено,нещо шоколадово .. Да, обаче въпреки наличието на сърцевидни форми за сладки, килограм какаово масло в хладилника и манията ми по суров шоколад, цялото ми същество се бунтува. Срещу комерсализацията, опошляването, унифицирането. … Има още
За мен Коледата е уют, семейство, времезасебеси и любимите, подаръци и.. торта. Спомням си възраста в първите класове на училището и отговора ми на въпроса , а ккаво традиционно се приготвя за Коледа? Подковано отговарях за постните ястия, нечетния брой, питката с късмети и.. разбира се торта. След недоумяващите погледи се научих, че трябва да … Има още
Ако няколко дни преди Коледа имате 4 тави с меденки за украсяване и съответно вие спокойно си седите пред компютъра , а 6-годишното ви дете декорира с роял айсинг и ви гони от кухнята при думите“ добре де, дай да украся няколко меденки и аз“ има две веротяни причини: – вие сте зъл експлоататор на … Има още
Тази торта е подарък. За един много мил на сърцето ми и специален човек.Който познавам от няколко години, но в последната година имах възможността да опозная истински и истински да станем близки. Има приятелства, които избухват мигновенно и други, които като бутилка старо вино отлежават, с времето придобиват плътност, развиват се и дават един истински … Има още
Имам два големи недостатъка. Забравям и съм разпиляна. Ама не онзи творчески хаос, ами истинска стихийна дезорганизираност. И въпреки че обсесивните ми фантазии конструират едни свят на подреденост и организираност, реалността ми коренно се разминава с тях. Записвам важни телефонни номера на хвърчащи листчета, които се губят в купчина изписани чернови, листове А4 с изрисувани … Има още
Имам изпитана рецепта за винаги-получаващ се кекс и тайната му съставка е тиквички. Пробвала съм няколко варианта.. в началото ги настъргвах, но в този вариант тиквичките са пюрирани и дават една страхотна плътност и същевременно свежест на сместа. А и никой не би могъл да разбере тайната ви съставка 🙂 Комбинацията тиквички и какао е … Има още
Всяка година с нетърпение чакам лятото. Започвам да го чакам някъде края на септември след последната доза ароматно свежо грозде, след сладките дъхави смокини и спомена за освежаващата диня, твърдите праскови, узрелите кайсии…Преживявам зимата само благодарение на няколко десетки килограма портокали и ароматни мандарини. И въпреки че мога да преживея летните месеци само наслаждавайки … Има още
Ще ни гостува едни младеж, който както едно голяма част от връзстниците си е в период..“ не ям това“, “ това не го ям“ “ и това също“ и мислейки ккаво да му приготвя естествeно изникна думата шоколад. Ама суров, здравословен..и се спрях на рецепта, която е супер, супер лесна, има буквално 4-5 съставки, … Има още
Рядко, когато готвя спазвам точни пропорции. Трябва да е нещо строго специфично. И обикновено всичко е на око.. половин чаша от това, четвърт чаша.. аа, не още малко за да е по-гъсто, а.. я още от другото, за да може да се точи, реже.. и пр. Често си представям определен вкус.. просто се събуждам, седя … Има още
Достатъчно време за любов 