Тъй като тази част от мен, занимаваща се с рецепти и готвене започна да става, все по-голяма и голяма и да изисква и повече пространство, реших да й отдам заслуженото и да й предоставя нейно собствено интернет пространство.
Заповядайте на www.happycookery.org.
Напоследък в ума ми се въртят хиляди идеи, намерения, планове и задачи. Когато в главата ми е хаос не мога да се съсреодоточа да готвя. Тогава върховните ми постижения в кухнята са някоя набързо сглобена салата. Тогава обърквам рецепти, забравям съставки, оказва се че правя яденета без сол, печива без набухвател. Хаос. Пълен хаос. … Има още
Напоследък експериментирам в кухнята с различни подсладители.Никога не съм била голям любител на захарта- даже никак, а и въпреки семейния пчелин и тоновете мeд вкъщи, все по-често избягвам да го слагам в печива и го предпочитам в сурови десерти. В последната година успешно в различни сладкиши, торти, и десерти използвам домашния сироп от фурми. Има … Има още
Някак около 14 февруари всички негласно очакват от един блог, особено предимно кулинарен рецепта за.. нещо сладко,нещо във формата на сърце, нещо розово червено,нещо шоколадово .. Да, обаче въпреки наличието на сърцевидни форми за сладки, килограм какаово масло в хладилника и манията ми по суров шоколад, цялото ми същество се бунтува. Срещу комерсализацията, опошляването, унифицирането. … Има още
Честно, постоянните смени на температурите в амплитудата + 15 -20 ме карат да се чувствам странно. Зима ли е. Пролет ли е? Дали е време за топли крем супи, мирис на канелени сладки, салати от червено цвекло и ряпа, мирис на цитруси или свежи зелени салтаки,зеленолистни и пресни ягоди. Асортимента в магазините също не ми … Има още
За мен Коледата е уют, семейство, времезасебеси и любимите, подаръци и.. торта. Спомням си възраста в първите класове на училището и отговора ми на въпроса , а ккаво традиционно се приготвя за Коледа? Подковано отговарях за постните ястия, нечетния брой, питката с късмети и.. разбира се торта. След недоумяващите погледи се научих, че трябва да … Има още
Ако няколко дни преди Коледа имате 4 тави с меденки за украсяване и съответно вие спокойно си седите пред компютъра , а 6-годишното ви дете декорира с роял айсинг и ви гони от кухнята при думите“ добре де, дай да украся няколко меденки и аз“ има две веротяни причини: – вие сте зъл експлоататор на … Има още
Това е от онези рецепти от-нищо-нещо или когато имаш няколко изгладнели хуни вкъщи( а когато изгладняват не се шегуват, поварвайте), а ти бързо и скоростно трябва да осигуриш вкусна и питателна храна, ако може на момента! Проблемът- не си пазарувал от няколко дни, навън вали тих, ситен, напояващ дъждец и мисията отиване до магазина с … Има още
Въпреки че обичам времето в кухнята има дни, когато не желае да имам нищо общо с готвенето. Дни в които навън е сиво, кално, а на теб ти е криво и чоглаво. Дни в които и не трябва да пипаш нищо в кухнята. В такива дни се чупят ценни чинии, гърмят електроуреди, изпитани рецепти за … Има още
Тази торта е подарък. За един много мил на сърцето ми и специален човек.Който познавам от няколко години, но в последната година имах възможността да опозная истински и истински да станем близки. Има приятелства, които избухват мигновенно и други, които като бутилка старо вино отлежават, с времето придобиват плътност, развиват се и дават един истински … Има още
Стремя се да не използвам прекалено много суперлативи особено в рецептите си, въпреки че не винаги успявам. Уникални торти, гениални бонбони, вдъхновявящи кюфтета повторени до безкрай звучат вече странно. Да, тортата може да е сочна, ароматна, наситено шоколадова, а бонбоните топящи се в устата, с хрупкана шоколадова коричка и мека кадифена вътрешност, кюфтенцата пък приятно … Има още
Достатъчно време за любов 